Opis

Gozdni med čebele nabirajo večinoma na iglavcih, po katerih med imenujemo smrekov ali hojev med. Lahko pa tudi mešani gozdni med, ki je mešanica medene rose, mane iglavcev in listavcev ter nektarjev podrasti.

Gozdni med je od svetlo do temno rjave barve, lahko tudi z odtenki rdeče in zelene.

Okus in vonj sta različna glede na vrsto mane. Je precej intenzivnega ostrega vonja po smoli in sirupu smrekovih vršičkov. Ima poln okus, ki je sladek in prijeten.

Vsebuje mnogo rudninskih snovi, zato se priporoča za zdravljenje slabokrvnosti. Uživanje mešanice svežih sadnih sokov in gozdnega medu se posebej priporoča slabokrvnim nosečnicam, doječim materam, pri vnetju žrela ter vsem, katerih organizem je izčrpan zaradi napornega dela ali bolezni.

Je vsestransko uporaben, najbolj ga poznamo in uporabljamo kot sladilo in namaz na kruhu. Lahko pa ga uporabljamo tudi pri pripravi omak in polivk. Posebej priljubljen je pri starejših.

Med lahko postane tudi bolj trd, kar pa imenujemo kristalizacija. Kristalizacija je naravni proces, kar pomeni, da se sladkorji preoblikujejo v trdno obliko. Kristalizacije žal ne moremo preprečiti, lahko pa med ponovno utekočinimo s segrevanjem z vodno kopeljo, vendar ga ne smemo segrevati nad 38°C.

Pakiramo ga v 250, 450 in pa v 900 gramski embalaži.

Slika je simbolična, saj lahko barva medu variira glede na serijo.