Med je gosto, tekoče ali kristalizirano živilo rastlinskega izvora, ki so ga proizvedle čebele. Je sladka tekočina , ki jo čebele proizvajajo iz cvetličnega nektarja (medičine) ali iz mane, ki jo izločajo kljunate žuželke (uši). K temu čebele dodajo tudi izločke lastnih žleze in vse skupaj shranijo v satovje. Čisti med ne sme vsebovati nobenih dodatkov. |
|
V Sloveniji je dovoljeno gojiti samo avtohtono pasmo medonosno čebelo kranjsko sivko pasmo Apis mellifera carnica. Odlikuje jo mala poraba hrane čez zimo in zelo hitri spomladanski razvoj, ker čebelja družina zimo preživi z majhnim številom čebel. Matice vzrejamo pod nadzorom kmetijskega inštituta Slovenije. Plemenilni material pridobivamo s pomočjo selekcije z 270 čebeljimi družinami. |